Dette er en varmende og veldig fyldig suppe med ”sting” i, perfekt for litt kjølige kvelder og like god som restemiddag når man varmer den opp igjen.
Den ble til via ren eksperimentering så målene bør ses som ca-mål og kan tilpasses etter smak og behag.
Bon apetit!
1 liten løk
4 fedd hvitløk
Matolje
1 boks hakkede tomater
1 ts rosmarin
1 ts timian
7 dl grønnsaksbuljong (1-2 terninger, etter smak)
4 dl røde linser
Salt
Pepper
1 ts Cayennepepper
1-1/2 dl revet gulrot
(evt. en liten klype sukker)
4 fedd hvitløk
Matolje
1 boks hakkede tomater
1 ts rosmarin
1 ts timian
7 dl grønnsaksbuljong (1-2 terninger, etter smak)
4 dl røde linser
Salt
Pepper
1 ts Cayennepepper
1-1/2 dl revet gulrot
(evt. en liten klype sukker)
Hakk løk og hvitløk og fres det i olje til de er myke, tilsett så 1 boks hakkede tomater.
Mos alt med stavmikser til en jevn saus.
Mos alt med stavmikser til en jevn saus.
Tilsett ca 1 ts rosmarin og 1 ts timian,
tilsett så grønnsaksbuljongen og ca 4 dl røde linser.
La koke i ca 15 minutt (se an, kommer an på linsene: noen trenger kortere, noen trenger lengre koketid)
Husk at linsene sveller så det skal bli en ganske "tykk" suppe.
Husk at linsene sveller så det skal bli en ganske "tykk" suppe.
Tilsett salt, pepper og cayennepepper etter smak.
De siste 5 minuttene tilsetter du revet gulrot.
Namnam!